Opskrifter på lækre fiskefiletter og rødspættefiletter
Fiskefiletter og rødspættefiletter er populære og lækre retter, der kan tilberedes på utallige måder. Her kommer nogle spændende opskrifter, der vil tilfredsstille dine smagsløg og lære dig at mestre kunsten af fisketilberedning.
Lækre fiskefiletter med citron og dild
Ingredienser:
- 500g fiskefiletter (såsom torsk, rødspætte eller laks)
- Salt og peber efter smag
- 1 citron
- 2 spsk frisk dild
- 4 spsk smør
Sådan gør du:
- Krydr fiskefiletterne med salt og peber.
- Skær citronen i skiver.
- Dryss fiskefiletterne med frisk dild og læg en citronskive ovenpå hver filet.
- Smelt smørret i en pande og steg fiskefiletterne i ca. 3-4 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte.
Servering
Server fiskefiletterne varme med kogte kartofler og en frisk salat ved siden af. Du kan også tilføje en kold, cremet mayo-dild sauce som dip.
Rødspættefiletter i citrussauce
Ingredienser:
- 500g rødspættefiletter
- 2 spsk mel
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg, finthakket
- 2 dl fiskebouillon
- 2 appelsiner, saften heraf
- 1 citron, saften heraf
Sådan gør du:
- Vend rødspættefiletterne i mel, så de er let dækkede.
- Opvarm olien i en pande og steg rødspættefiletterne i ca. 3 minutter på hver side, indtil de er gyldne.
- Tilsæt finthakket hvidløg og steg i yderligere et minut.
- Tilsæt fiskebouillon, appelsin- og citronsaft. Lad saucen simre i ca. 5 minutter, indtil den er tykkere og reduceret.
Servering
Server rødspættefiletterne med den lækre citrussauce og sprøde grøntsager til. Server gerne med persillekartofler eller basmatiris.
Hvis du ønsker at prøve endnu flere lækre opskrifter på fiskefiletter og rødspættefiletter, kan du besøge https://kvindelivet.dk/opskrifter-paa-laekre-fiskefiletter-og-roedspaettefiletter/ for inspiration og flere varianter.
